气泡果汁、气泡乳、气泡茶等气泡类饮料横空出世;无糖茶饮料在健康风潮下正当红，而95后是增长潜力最大的饮料消费者群体……近日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫发布《2021饮料消费趋势洞察》报告，洞察当前饮料市场的发展概况、消费新人群的显著特征，展望饮料消费的最新三大趋势。
消费者追求口味和健康
饮料市场规模将破万亿
近三年来，饮料行业消费规模逐步扩张，预计在2024年将突破1.3万亿，并且在消费增速上达到了饮料食品整体行业的4倍。不断涌入的线上消费者成为主要驱动力。根据报告，2021年天猫平台饮料行业消费者人数和消费频次均呈上升态势，带动了整体消费额的增长。
另一方面，众多新品牌的入局和老品牌的产品换新也让饮料市场竞争愈发激烈，逐步推进市场革新。尤其是近两年国货品牌数量上升，占据了七成以上的席位。
消费者在喝这件事情上，已不满足于单纯的解渴，而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的健康需求。热门口感饮品诸如气泡水、茶饮料等品类“正当红”，在消费者日趋对饮料的健康与否更为关注后，植物蛋白饮料和纯果蔬汁也在市场上占据着一席之地。
饮料消费覆盖更多场景
95后成增长新动力
近年来，随着饮料消费场景的延伸，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求带动线上饮料市场持续扩容，消费者人数不断增加，渐渐渗透大食品行业。
从性别消费来看，女性以高占比高增速成为饮料市场核心人群;从年龄群体来看，95后年轻一代是驱动饮料大盘增长的主要增量人群。而在这类人群中，消费下沉趋势明显，主要表现在三四线及以下级别城市消费占比及增速更高。
年轻消费者在复购率及复购频次上均表现突出，并且95后高频复购的人数增速遥遥领先，高频消费心智逐步凸显。
90后消费者在各类饮品上的消费增速均高于整体人群，年轻一代尤其对气泡水情有独钟。而在消费心智进一步成熟、产品更加场景化细分化之后，年轻人也更愿意把纯果蔬汁饮料和功能饮料收入囊中。
Z世代偏爱叠加口感
新锐白领最爱无糖饮料
报告也指出，饮品市场逐渐呈现“立体口感、健康升级、情感共鸣”三大消费新趋势。
从口味来看，近年来，气泡水消费逐步升温，以各种果味为主的新口味不断涌现。与此同时，各种气泡水创新品类也横空出世，气泡果汁、气泡乳、气泡茶一上市便受到消费者青睐，快速增长。
年轻的Z世代冲在尝新第一线，喜欢叠加口感的气泡乳、气泡茶和气泡果汁等，也不放弃有滋味的“快乐水”，更加成熟的消费者则偏好更为健康和清口的巴黎水、苏打水等。而“季节限定”“时令”也成了产品出圈新公式，季节限定产品不仅能吸引消费者关注购买，也能助力品牌打造爆款单品。
健康方面，随着消费者健康意识的增强，“天然无添加”成为消费者选购健康饮品的主要原因。纯茶、NFC果汁、真果汁茶，深受消费者青睐，含天然真果汁的真果汁茶作为创新品类，融合真果汁和真茶现萃，增长惊人。功能饮料下的电解质饮料除了运动、健身等专业场景，在许多户外、非运动场景中同样受到消费者欢迎。
此外，饮料也要能“撩”会玩，情感化营销趋势凸显。面对消费者对“玩趣”属性的高诉求，IP联名和明星代言成为兴趣破圈的一大利器。
创意与感情链接一体的IP联名款饮料近三年来消费趋势增长了8倍，迪士尼、精灵宝可梦等卡通动漫类型IP，王者荣耀、英雄联盟等游戏电竞类型IP，以及世界杯、奥运会等运动赛事IP均榜上有名。
而随着粉丝经济的大热，明星代言的饮料产品增速显著高于整体饮料市场。以消费人群来看，Z世代在明星代言产品消费中比重突出，时代少年团、蔡徐坤、王嘉尔等当红明星与idol代言的产品在这一人群中尤为受青睐。
文/北京青年报记者 陈斯
朝阳区妇联开展暑期汉字文化训练营活动
为弘扬中华优秀传统文化，丰富孩子们的暑期生活，朝阳区妇联联合北京国际汉语研修学院分别于8月8日至12日、8月15日至19日开展了两期暑期汉字文化训练营活动。暑期汉字文化训练营每期各5天，两期共招募60个小营员。此次活动以汉字文化为主题，通过自主活动、主动探究，让孩子们了解汉字的起源、发展和演变，领略汉字
2022-08-23
“城市主理人”激发社区共建活力
本报记者 李洋作为城乡聚落的最小单位，社区是人们共同生活的场域，承载着社交和情感连接，凝聚着社会细枝末节的变迁。加强社区治理体系建设，文化正发挥着引领作用。石景山区鲁谷街道发挥社会组织作用，打造共建共治共享的社会治理格局，正尝试以“城市主理人”激发出居民的公共精神，让手绘帐篷、露天开麦、晒物
2022-08-23
百余创新服务将注入“农业中关村”
本报讯(记者 孙奇茹)记者从近日举行的2022中关村论坛系列活动、2022新产业50人论坛上获悉，中关村发展集团、平谷区政府将共同组建轻资产运营公司，建立重大项目挖掘和导入机制，推动中关村平谷国际园落地，将其打造成为平谷产业领域对接海外的国际门户。“十四五”期间，计划为平谷吸引培育高新技术企业、专精特新及小
2022-08-23
北京：10大行动30项任务助力残疾人就业
日前印发的《北京市贯彻落实〈促进残疾人就业三年行动实施方案(2022—2024年)〉重点任务分工方案》，通过组织实施10大行动、30项任务，搭建供需对接的助残就业服务平台，推动就业岗位扩量提质，实现“十四五”时期残疾人更加充分更高质量就业。机关和事业单位带头安排残疾人就业《方案》明确，机关、事业单位带
2022-08-23
外卖消费券拉动线上订单增三成
本报讯(记者 杨天悦)本市自7月18日发放“重逢美好”餐饮消费券以来，有效拉动了夏季餐饮消费，消费“活水”也助力商家增加营业收入、补充现金流，推动夏日经济繁荣发展。记者昨天从美团获悉，一个月以来平台外卖订单量、即时零售订单量上涨近30%。“原先每天的外卖订单量大概是200多单左右。上个月以来，日订单量增
2022-08-23
北京首套房贷利率回归“4时代”
本报记者 潘福达时隔三个月，LPR再度传来调降消息。昨天，中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布，2022年8月22日贷款市场报价利率(LPR)为1年期LPR为3.65%、5年期以上LPR为4.3%，分别较前一个月下降了5个基点和15个基点。这也是5年期以上LPR在今年内的第三次下调。与个人住房按揭贷款相关的5年期以上LPR下
2022-08-23
2022中关村论坛将于9月22日至27日在京举办
本报北京8月22日电 (记者王昊男)记者22日获悉：经国务院批准，2022中关村论坛将于9月22日至27日在京举办。论坛由科技部、国家发展改革委、工信部、国务院国资委、中科院、中国工程院、中国科协、北京市政府共同主办，主题为“开放合作·共享未来”。论坛设置论坛会议、技术交易、展览展示、成果发布、前沿大赛、配套活
2022-08-23
北京：民生大数据为超大城市体检
3年多的北京接诉即办改革进程中，基于无数个体诉求而生成的城市体检报告——6400余万个民生来电，直观地展现出城市治理在哪些方面还存在不足，在哪些方面还需要加强和改进。它是对首都超大城市治理的体检，也是对首都治理体系和治理能力现代化水平的实时监测、检验和衡量。北京市第十三次党代会报告中提出，要深化
2022-08-22
北京市民打卡机器人大会：采样机器人动作“挺温柔”
本报记者 孙杰昨天，2022世界机器人大会举行开幕式，大会博览会也迎来新的观展热潮。记者在现场看到，恰逢周六，许多市民前来打卡，不少人还带着小朋友，近距离触摸形形色色机器人，体验智能科技的炫酷和魅力。观众走进展馆序厅，“大咖”云集的人形机器人展区先声夺人。“邓丽君”优美的歌声回荡，“爱因斯坦
2022-08-21
