国庆食讯｜北京新发地：果蔬供应充足，猪肉价格稳定

“芹菜1块一斤，近期价格还行，国庆期间应该不会有大的涨幅。”新京报记者在北京新发地蔬菜批发市场询问菜价时，一位蔬菜批发商说。

国庆节期间北京市场的农产品供应情况如何?节日期间，果蔬价格是否会有变动?北京新发地批发市场方面对新京报记者表示，节日期间，农副产品供应充足稳定，价格方面不会有大变动。

蔬菜水果供应量充足

9月29日，新京报记者在北京新发地市场探访，一位茄子批发商户介绍，“近期茄子批发价是3元/公斤，比之前有所上涨，但国庆期间供应量充足，价格应该不会有上涨。”另有多位蔬菜批发商户也称，近期菜价稳定，除个别菜之外，国庆期间菜价不会有大的涨幅。

新发地宣传部部长童伟向新京报记者表示，节日期间，蔬果供应稳定，蔬菜的日供应量在1.8万吨以上。

“从9月开始，北京地区到了蔬菜换季时期，蔬菜供应产区南移，逐步到河北中南部、山东、江苏、河南、湖北等地，蔬菜供应量会持续稳定。”童伟提到，“蔬菜是刚性需求，即使是国庆期间，吃菜的总量相对均衡，变动幅度不大，基本都在1.8万吨-1.83万吨左右，还有一些提前储备好的蔬菜，整体的供应量稳定。”

北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺也对媒体介绍，最近去了山东、河南蔬菜基地，蔬菜长势良好，能够确保稳定的市场供应。预计10月份蔬菜的整体价格会比9月有所下降。

值得注意的是，国庆期间正值一些秋季水果上市，“山楂、甘蔗、苹果、柑橘等大量上市或将进入高峰期，供应量充足。”童伟说，“目前北京新发地批发市场果品日供应量大约在1万吨-1.2万吨之间，十一期间可能会稍有上涨。”

童伟介绍，山楂、甘蔗等比2020年早上市半个月，价格与去年同期基本持平。芒果、葡萄、甜瓜、香蕉、柑橘类的价格比去年同期有所下降，降幅在10%左右。“不过西瓜价格出现上涨，主要因为换季，产地转换，价格会有所上涨。”

猪肉价格约为7元/斤-7.5元/斤

国庆期间，北京新发地批发市场猪肉的供应量和价格会有怎样的变动?童伟介绍，进入9月以后，北京的猪肉进入消费旺季，新发地市场白条猪的上市量也在同步增加。“9月上旬开始，新发地市场的日供应量是1700多头，后续随着出栏量增加，连续多天突破2000头，最多的时候达到2300头。十一期间，猪肉供应量会有增加，基本的日供应量大约会在2000头以上。”

价格方面，猪肉近期的市场价格出现下滑趋势。以白条猪为例，新发地市场提供的数据显示，9月30日，新发地市场白条猪批发平均价是14元/公斤，比上月同期(8月30日)的17元/公斤下降17.65%。

“眼下正是毛猪集体出栏的时间，随着屠宰量增加，猪肉价格相比之前几个月下行，约在7元/斤-7.5元/斤。国庆期间，由于节日效应，价格不会出现上涨，会持平一段时间，节日过后可能会逐渐下行。”童伟说。

此外，据童伟介绍，为保障十一期间北京地区农副产品供应，北京新发地批发市场在各方面进行了准备。“节日期间，蔬菜水果、猪肉商户都会提前备货、联系厂家，各个场地增加采收储备。同时，经营销售商户将执行好排班，放弃休息时间，站好岗位，为首都菜篮子做好服务。”