公共营养师的考试内容

理论基础知识

医学基础：人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点。

营养学基础：营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维。

人群营养基础：孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年、老年人的营养需求。

操作技能知识

人体营养状况测定和评价：包括人体体格测量、实验室指标收集和判断。

营养咨询和教育：营养与食品安全知识咨询、营养教育。

膳食指导和评估：食品营养评价、社区营养管理和营养干预。

公共营养师考试内容涉及广泛，既包括理论基础知识的考核，也包括操作技能知识的考核。考生需要掌握医学基础、营养学基础、人群营养基础等知识，并具备人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等操作技能。通过考试，考生将展示其在公共营养领域的专业能力和实践技能。