公共营养师主要学什么

公共营养师主要学习理论基础知识和操作技能知识。在理论基础知识方面，公共营养师需要掌握医学基础、营养学基础、人群营养基础、食品卫生基础等内容。这包括了人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点，营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素等知识。此外，还需要了解食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等内容。

操作技能知识

除了理论基础知识外，公共营养师还需要掌握一定的操作技能知识。这包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等内容。公共营养师需要具备人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别等技能。此外，营养咨询和教育、膳食指导和评估也是公共营养师需要掌握的操作技能知识。

结语

综上所述，公共营养师主要学习理论基础知识和操作技能知识，旨在为从业人员提供必要的营养学知识和技能，以更好地开展膳食指导、营养教育等工作，促进人们健康饮食，预防疾病发生。